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云桥园米线
行业: 餐饮 > 米线
企业名称: 云桥园米线
成立时间: 2014-05-07
企业性质: 有限责任公司
适合人群: 自由创业在岗投资网店形式
咨询低价
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投资金额:5~10万

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  • 保证金: 5千~1万
    意向365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将: 59人
  • 分类: 米线
    门店: 100家
  • 经营范围: 经销代理特许

招商区域

全国

品牌指数

★★★★★

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5~10万
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云桥园米线,隶属于云桥园米线,2014-05-07成立至今持续开了100家连锁店,正在全国范围招商,据优选365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将网数据统计目前意向365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将该项目的已有59人,是一个很适合自由创业在岗投资网店形式的365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将项目,云桥园米线365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将费多少?2019年365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将费只需5~10万!如果您正在寻找连锁365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将创业项目, 【一键获取开店方案】 ,或许此项目就是您要找的365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将项目,祝您创业顺利!


云桥园米线365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做”过桥米线”。
还有一种说法是:传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之”过桥米线”。麻辣鸭过桥米线经过历代滇味厨师改进创新,”过桥米线”成为滇南的一道着名小吃。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
2008年5月9日由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史专家,论题集中在昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与保护上,从接待现场获悉,过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产,这是昆明市先进列入非物质文化遗产的经济类项目。
昆明市文化馆民族民间传统文化部主任徐刚认为,列入非物质文化遗产,对于昆明经营过桥米线的企业来说,增加了一个对外推介的品牌。昆明的过桥米线从蒙自传入后,深受昆明人的欢迎,过桥米线的来历中有赶考的传说,但是对过桥米线的制作技艺和规范,研究还不足,列为非物质文化遗产后,对过桥米线这一昆明饮食文化背后的传统技艺,要有更多的研究和规范,食客在吃下一碗过桥米线的同时,也得到文化上的享受。而这一非物质文化遗产的品牌,不归某一家过桥米线馆专属,它是昆明共有的品牌。

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Q: 2019年做米线生意赚钱吗?开一家云桥园米线怎么样?
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云桥园米线凭借着多年积累的丰富经验,结合优秀装饰设计师的专业能力,为365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将者提供最合理实用、具备特色的装饰方案。
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365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 35㎡ 35㎡ 35㎡
云桥园米线365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将基础费用 装修费 2.45万元(700元/㎡*35㎡) 2.275万元(650元/㎡*35㎡) 1.925万元(550元/㎡*35㎡)
经营设备费 5.2万元 5万元 4.8万元
首批进货费/原料费 5万元 4万元 3万元
广告宣传及开业费 7000元 6000元 5000元
小计 13.35万元 11.875万元 10.225万元
云桥园米线365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将成本费用 门店租金 4700元/月(4.5元/天/㎡) 4200元/月(4元/天/㎡) 3800元/月(3.6元/天/㎡)
人员工资 6200元/月(3100元/月/人*2人) 5200元/月(2600元/月/人*2人) 4600元/月(2300元/月/人*2人)
水电杂费 1100元 1000元 900元
流动/储备资金 3.28万元 2.82万元 2.51万元
小计 1.2万元 1.04万元 9300元
云桥园米线365棋牌突然打不开_365棋牌上分微信6_365棋牌榆树麻将总费用 投资合计 14.55万元 12.92万元 11.16万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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